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投稿レシピ

魔法の粉の雑穀クッキー

 

30個ほど

国東ひまわりオイル大さじ2
耶馬溪の小麦粉(有機栽培)140g
雑穀(お好みのものを)大さじ3~4
片栗粉10g
きび砂糖50g
豆乳 or 牛乳大さじ4
くるみ15g

Oita Madeの食材

作り方

①耶馬溪の小麦粉、片栗粉、きび砂糖を混ぜておく。
②国東ひまわりオイルと豆乳は、泡だて器で白くにごるくらいまで(分離しない程度)よく混ぜる。
③①に②を加えさっくり混ぜる。(粉感が残るくらい)
④③に雑穀とくるみを加えざっくり混ぜる。
⑤生地を麺棒で伸ばしクッキー大に切り分け、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
⑥170度のオーブンで25分焼く。

ポイント♪
雑穀をあらかじめさっと煎ると美味しさUPです。


ハンドルネーム:のりえさん