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Oita Made Shopで冬のギフトフェア開催中& Instagram情報

 

Oita Made Shopでは、クリスマスやお歳暮のギフトのイベント実施中です。用途やご希望に合わせて、素敵なギフトをご提案します。大分の魅力が詰まった贈り物を大切なあの人に。お気軽にご相談ください。

 

 

また、お店での日常や旬のオススメなど、InstagramでゆるりとUPしてます。こちらもぜひぜひ覗いてみてください。
https://www.instagram.com/oita_made/

 

ドリームファーマーズさんのぶどう畑を訪問しました

すこし前のことですが、

8月初旬に、Oita Madeでも人気のドライフルーツ「安心院濃縮ぶどう」「大分濃縮みかん」を作っているドリームファーマーズさんを訪問しました。

 

 

大分・安心院は盆地で1日の気温差が激しいそうです。

ぶどうは、気温の差が激しいほどに甘みが増すため、最高に美味しいぶどうがここでは実ります。

 

 

 

待ち合わせ場所に行ってみると…なんともおしゃれなオープンカフェが。

 

こちらはドリームファーマーズさんが新しくオープンされた「DFプラスShop」。素材にこだわったソフトクリームなどを販売されているそうです。

このカフェのすぐそばで「安心院濃縮ぶどう」「大分濃縮みかん」は作られていました。

 

案内してくださったドリームファーマーズの安部さん。

徹底した温度・湿度管理のもと、無数の葡萄がゆっくり、じっくりと濃縮されているのでした。

耳をすますと、濃縮されゆく葡萄のささやき声が聞こえてきそう。

 

こちらはまだまだ丸々していますね。

「安心院濃縮ぶどう」で使われているのはなんと、贈答用に使われる巨峰なんです。

といっても、色や形が規定から外れているものを使っています。味はもちろん折り紙付き。

Oita Madeでは、さわやかな酸味も同時に味わえる若摘みぶどうを仕入れています。

 

徐々に小さく、濃縮&凝縮していきます。

 

こちらはかなり濃縮されていますね。

水分だけが飛んで味もうまみも凝縮されています。

「安心院濃縮ぶどう」は、完全無添加。保存料やオイル、糖類も一切使っていません。

あたりまえだと思えることですが、これを実現するには、大変な工夫と情熱が必要なんです。

まさに、安心院のぶどう農家だからこそ成し得る贅沢さ。 

 

作業場はとても清潔に管理されていました。

 

現在、6次産業界で大注目されているドリームファーマーズさんですが、地道な努力が身を結んでいるんだなぁと感じます。

そのあと車を走らせ、安部さんのぶどう園を見学させていただきました。

 

 

 

こちらは瀬戸ジャイアンツ。皮ごと食べられる、とっても美味しい葡萄です。あまり市場には出回らないレアもの!一度食べたら忘れられない美味しさです。この時期だけ味わえる幸せ。

 

はち切れんばかりに実っています!

 

収穫した葡萄は変色しているものなどを除いて、重さを計ります。

ひとつひとつ丁寧な手作業。

葡萄を大切に思っているのが伝わってきます。

今回の訪問で、あらためて「濃縮ぶどう」の高いクオリティと、これに込められた作り手の熱い想いを感じることができました。

ぶどうの旬は、7月下旬から8月上旬まで。ぜひ一度安心院のぶどうを体験してみてはいかがでしょうか?

 

オススメの観光スポット紹介として、

 

帰りには院内の道の駅へオオサンショウウオに会いにいったり、

 

 

鏝絵(こてえ)も見に行きました。

このような文化が残されているのは素晴らしいですね。

安心院に行かれる際には是非立ち寄ってみてください。

 

ドリームファーマズの安部さん、お忙しいところ農園にまでご案内いただき本当にありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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