大分メイド

TOP > 調味料 > 商品No.13 国東ひまわりオイル

商品一覧

国東ひまわりオイル

ひまわりエコふぁーむ/国東市

国東で育ったひまわりを新鮮なうちに搾油し、丁寧に精製した食用オイル。コレステロールを下げると言われるオレイン酸を多く含み、フレッシュで香ばしい香りが特徴。パンにつけたりドレッシングにしたりと、どんな料理にも合う。

商品番号13
商品名国東ひまわりオイル
容量90g
価格640円(税別)

商品内容

●原材料:食用ひまわり油 (国東市産)
●賞味期限:製造日より常温で1年
●開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

【社名変更のお知らせ】
2016年4月1日より、ひまわりオイルを生産するくにさきエコシステム(株)の農業部門ひまわりエコふぁーむが、株式会社ひまわりエコふぁーむとしてスタートしました。

 

 夏の国東市で、一面に広がるオレンジ色に思わず目を奪われる。

 休耕地にひまわりを植え、環境と経済が循環する仕組みを作ろうという、くにさきエコシステムの取り組みだ。ひまわりの種から健康に良いオイルを抽出し、販売。その廃油はバイオディーゼルの燃料に活用する。そしてその収入でまた畑にひまわりを…という、理想的な仕組み。

 「やるからには良いものを作りたい。人に勧められるものじゃなきゃ」と、社長の西田さん。

 まずは種からこだわり、世界中を探し最適な品種を取り寄せた。オイルも試行錯誤の末、何度もフィルターで漉すことで雑味を取り除くことに成功。そうして、とびきりフレッシュで香ばしいオイルが完成した。この美味しさが評判になり、今では県内外に多くのリピーターがいる。

 

 

 「どんなに正しい活動でも、美味しかったり、楽しかったりしなきゃ続かないでしょ?」と、ひまわりプロジェクトを担当している安見さん。「だから、本当の理想はね、地元の人と一緒にこの活動を続けていきたいんです」現在はこの活動に多くの人に参加してもらいたいと、ひまわり祭りや学校への出張ワークショップ、オイルを使った料理教室なども精力的に行っている。中にはうまくいかないこともあったが、そんな中「私らのところでも、ひまわり祭りやろう思うちょるんよ」と上治郎丸地区の人達が話に来てくれた。上治郎丸地区で育てたひまわり畑に、外からたくさんの見物人が来るのを見て驚き、もてなしのイベントを自主的に開催してくれるようになったという。

 

 

「嬉しかったなあ。この関係がモデルケースになっていけば」と、安見さんは笑う。「やってみて、失敗して、それで考えてまたやるの繰り返し。もう大変。でも、やめようと思ったことはないの。だってやめる理由がないじゃない」

 美味しくて楽しい循環が、国東のひまわり畑を中心に少しずつ広がっている。